鲜葛花需蒸后再晒吗

来源：学习乐

鲜葛花在使用前需要进行蒸煮处理，而不是晒干。葛花含有一种叫做大豆异黄酮的物质，它在生的状态下不易被人体吸收。经过蒸煮，大豆异黄酮会变得更容易被人体吸收利用，同时也能去除一些不利于健康的物质。因此，为了充分发挥葛花的保健功效，我们应该在烹饪前将鲜葛花进行蒸煮处理，而不是直接晒干。

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